Аудиокнига
Пищевые добавки в продуктах питания
Цена : 26 руб.
-
Автор: Александр Пушной
-
Жанр: Физика
О книге
Человек всегда старался придать пище новый вид и вкус. Принцип использования пищевых добавок таков, что можно принимать добавку всю жизнь, если она разрешена в определенном пищевом продукте. О целях, мифах и реальностях пищевых добавок рассказала Ольга Багрянцева, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».